Farine semi-complete

Farine issue de blé moulu à la pierre. La farine semi-complète n'est pas totalement raffinée et est encore riche en nutriments. C'est un bon compromis entre la farine complète et la farine blanche, car assez fluide pour éviter les grumeaux et suffisamment complète pour réaliser des sauces, pâtes à tarte, cakes et gâteaux.