Aux produits Fermiers, Bertrand élève vaches allaitantes de race limousine, brebis mères, poules pondeuses, volaille et porcs charcutiers et cela depuis des générations. En 2017 la ferme franchit un cap et passe en agriculture biologique. 

Ce choix de vie vient d'une sensibilité forte pour la protection de l'environnement. En passant en agriculture biologique,  Ils ont recherché le lien avec la terre et les animaux. Ils n'exploitent pas la terre ni les animaux mais ils travaillent avec eux. 

À l'heure d'aujourd'hui, toutes les surfaces sont passées en agriculture biologique (plus de pesticides ni d'engrais chimiques). Seuls les porcs et les volailles sont encore nourris pour l'instant avec des céréales dites conventionnelles mais ils sont élevés sur paille et leurs aliments (blé et orge de la région, tourteau de tournesol et de colza et graines de lin riches en Oméga3) sont fabriqués à la ferme. 

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